山东商报·速豹新闻网 李书锐 通讯员 韩薇薇
为进一步规范辖区食品加工小作坊生产经营行为，全力推进国家食品安全示范城市创建，有效消除小作坊风险隐患，近日，泰山区市场监管局开展食品小作坊专项检查。
执法人员督促小作坊履行保障食品安全的主体责任，实施借鉴食品生产企业“三标”行动经验，全面排查潜在的风险隐患，重点从公示承诺、生产场所、结构布局、设备设施、物料管理、操作规范、人员管理、文件记录、产品标签等方面进行逐一检查。对检查中发现的隐患问题建立清单，责令经营者及时整改，并定期回头检查是否将整改措施落实到位。为增强经营者法律意识、责任意识和诚信意识，在检查过程中，执法人员按照行业规范对经营者进行精准指导，并对小作坊的环境卫生、“三防”设施等作出了具体要求。
下一步，泰山区市场监管局将继续以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为重要抓手，持续对小作坊整改落实情况进行跟踪检查，实行闭环管理，建立食品安全监督检查长效机制，严把食品安全关，做好食品安全守护人，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
