山东商报·速豹新闻网 通讯员 史卫兵
为积极防范食品安全风险，切实维护广大师生饮食安全，泰山区市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，主动作为、提前介入、驻点保障，全面加强中高考期间食品安全监管，为广大考生食品安全保驾护航。
根据泰山区政府夏季高考、中考工作会议要求，该局制定了《2022年夏季中、高考食品安全保障工作方案》，抽调业务骨干对接待餐饮单位、学校食堂实行全程驻点保障。
6月2日，该局组织各考点、接待餐饮单位食品安全管理员以及驻点保障工作人员，召开了2022年中高考食品安全保障工作部署会，传达了国家总局、省市场监管局的相关要求，要求餐饮单位、学校食堂要落实食品安全主体责任，把好自查、采购、加工、消毒、备餐、留样等关口；要求监管人员对定点接待单位要全程驻点保障，对考点周边食品经营单位要加强监督巡查，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，排查并消除食品安全隐患，切实保障食品安全。会后，该局组织人员对定点接待单位、考点食堂进行全面检查，排查食品安全隐患，并监督指导餐饮单位在高考前整改到位。
高考期间，执法人员对定点接待单位从菜谱审定、原料采购、食品加工、餐饮具清洗消毒、备餐、食品留样到从业人员健康管理，实行全过程驻点监管。对每天采购的食品原料，采用派驻快检车、学校食堂自检的方式实行抽检，确保采购的食材符合食品安全标准。
下一步，泰山区市场监管局将按照职责分工，继续加大对相关经营单位的检查力度，确保中高考工作顺利进行。
