山东商报·速豹新闻网 李书锐
记者从12月6日泰安市政府新闻办召开的新闻发布会上了解到，近年来，在市委、市政府的坚强领导下，全市畜牧系统紧紧围绕畜牧业高质量发展，突出政策引领、聚焦优势产业、培育更强动能，在做强龙头、做长链条、做优生态上下功夫，全力推动畜牧业增量提质发展。
突出政策引领。市政府出台《关于加快促进畜牧业高质量发展的实施意见》，将畜牧业列入扶持打造的农业特色优势产业之一，重点培育一个肉鸭100亿级、生猪奶业两个50亿级、肉鸡蛋鸡牛羊三个10亿级产业集群。
提升生产水平。生产规模稳中有升，今年前三季度，全市肉蛋奶总产量达到54.84万吨，同比增长0.5%，特别是禽蛋产量增长34.69%；畜牧业产值122.8亿元,同比增长4.2%。生产水平不断提高，累计创建国家级畜禽养殖标准化示范场6个、省级8个、市级90个，省级智慧牧业应用基地25个、智能牧场10个，全市畜禽规模养殖比重达到87%，畜禽粪污综合利用率稳定在90%以上。良种潜能深入挖掘，开展小尾寒羊和A2奶牛保纯选育与产业化开发，成功选育2个小尾寒羊专门化品系，A2牛奶产品荣获第39届山东省畜牧业博览会金奖。
强化项目支撑。肉鸭全链条提质增效，召开肉鸭产业高质量发展大会，实施全省优势特色农业（肉鸭）全产业链提质增效试点项目，肉鸭全产业链产值超过 100 亿元。奶业发展创新转型，岱岳区、宁阳县实施国家奶业生产能力提升整县推进项目，探索奶农办加工、智能鲜奶机进社区等方式，推进养加销一体化发展。屠宰加工延链发展，发挥屠宰企业“链核”带动作用，促进养殖、屠宰、加工一体化。新建成3个牛羊标准化屠宰厂，带动肉牛肉羊产业化发展。饲料产业起势发力，饲料添加剂产量居全省第二，山东帅宠高端宠物食品项目和国泰民安宠物食品二期项目建成投产，可年产高端膨化主粮7万吨以上。
推进数转智改。支持建成国家生猪市场-山东生猪交易市场、全国肉鸭综合服务和泰安市奶业社会化服务三大数字平台，山东生猪交易市场自去年6月份正式运营以来，交易生猪超过25万头、金额超过5亿元，是省内最大的生猪大宗商品交易平台；肉鸭综合服务平台累计实现合同签约4300余份，成交金额超过6亿元。
强化行业监管。动物疫病防控扎实有效，全面完成集中免疫，强化疫病监测与人员队伍管理，完善基层基础建设，保障免疫无口蹄疫区和无高致病性禽流感区高标准运行，重大动物疫病得到稳定控制。畜产品质量安全持续加强，严打非法添加“瘦肉精”“私屠滥宰”等违法犯罪行为，强化畜产品质量安全风险监测，全市畜产品质量安全整体合格率稳定维持在98%以上。生猪屠宰全链条实现智慧监管，实行肉品品质检验合格证无纸化，开展生猪屠宰“三证联通”试点，将追溯链条从生猪胴体延伸到养殖环节，保障产品质量安全。行业安全生产保持稳定，定期组织开展安全生产专题培训、应急演练和专项检查，全市未发生行业安全生产事故。
下一步，市畜牧兽医事业发展服务中心将认真贯彻落实市委、市政府部署要求，规划先行、量质并进，全力推动畜牧业高质量发展迈上新台阶。
一是优化产业结构，构建现代畜牧养殖体系。坚持稳生猪、兴奶业、提家禽、扩牛羊的发展思路，加快产业结构调整优化。稳定生猪核心产能，全市能繁母猪存栏量保持8.4万头以上。促进奶业健康发展，实施奶业生产能力提升整县推进项目，推动养加销一体化。推进家禽转型升级，促进禽肉禽蛋产品向特色化、品质化发展。推动牛羊扩群增量，实施畜禽遗传改良计划，建设国家级小尾寒羊保种场，推进牛羊集中屠宰。
二是突出链式发展，打造优势产业发展集群。推动肉鸭全产业链增效，实施肉鸭全产业链提质增效试点项目，加快构建从育种到养殖再到精深加工、副产品综合利用和线上线下销售的全链条发展路径。推动优质肉鸡发展，支持龙头企业拓展肉禽精深加工，打造黄羽肉鸡生产加工产业集群。推动宠物饲料升级，打造岱岳区、东平县、新泰市三个宠物食品产业园区，形成宠物食品产业集群。
三是推进数实融合，培育产业发展更强动能。提升数字平台带动能力，以山东生猪交易市场为载体，打造育、繁、加、销全链条生猪优势产区。完成中国肉鸭产业·泰安指数编制发布，加快肉鸭平台建设。推进奶业平台建设，拓展智能鲜奶机进社区覆盖面。建设数字畜牧业大脑，构建“兴牧云”平台，建设汇集关键性业务为一体的信息化办公、服务、监管系统，统领推动畜牧业高质量发展。推进畜禽养殖工厂化改造，继续开展标准化示范创建和智慧畜牧业应用基地、智能牧场培育，推广家禽立体养殖、奶牛智慧养殖等先进生产模式，逐步提高规模化养殖比重。
四是强化综合监管，提升质量安全水平。抓好疫病防控安全，确保重大动物疫病有效控制。抓好畜产品质量安全，提升畜产品质量安全水平。抓好畜牧生产安全，坚决防范安全生产事故发生。
五是聚焦资源化利用，推进绿色低碳发展。实施兽用抗菌药使用减量及豆粕减量替代和节粮行动，实现生产源头降碳减排。加强粪污处理设施配建、台账管理，规模养殖场设施配建率达到100%。推广好氧堆肥、厌氧发酵等畜禽粪污处理模式，推动就地就近还田利用，打造省级种养结合样板基地，促进农牧循环发展。
