山东商报·速豹新闻网 李书锐 通讯员 史卫兵
春节将至，泰山区市场监管局于近日开展“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查，严格排查餐饮服务食品安全风险隐患，全力保障节日餐饮消费食品安全。
专项检查以餐饮单位的从业人员卫生健康状况、食品原料采购及贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作等环节为重点，排查食品安全风险，消除相关隐患。检查期间，执法人员向餐饮单位发放了《春节期间餐饮服务食品安全告知书》，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，避免超负荷接待。同时，督促餐饮服务单位严格落实“公筷公勺”服务，反对餐饮浪费，落实“光盘行动”。
据了解，泰山区承接年夜饭的餐饮单位共33家，近5000人集中用餐。
春节期间，泰山区市场监管局将持续加大食品安全检查力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。在此也提醒广大消费者，预定“年夜饭”时，看清楚约定条款，同时保留好协议或合同、收据、发票等凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315服务热线进行投诉举报。
