为切实加强学校食堂食品安全监管，让广大师生吃得更加放心、安全。近日，东平市场监管所深入学校食堂开展食品安全专项检查，进行“陪餐式”监督。
检查过程中，执法人员对后厨操作间、食品储藏库、清洗消毒区等进行细致检查，重点围绕资质、流程、管理三大维度压实安全责任。聚焦从业人员健康证明、加工场所环境卫生、设施设备清洗记录等关键环节，重点检查食品安全主体责任、临期食材清理、食品进货查验、病媒生物防制等各方面工作落实情况，核验食材采购的索证索票凭证，确保食材来源正规、渠道可溯、凭证完整，从源头杜绝不合格食材流入校园，并实地查看桶餐分餐流程。同时在现场陪餐时同师生深入交流，引导学生珍惜粮食，践行“光盘行动”。
下一步，东平市场监管所将持续发力，严管严控校园食品安全风险隐患，扎实推进校园食品安全监管工作，切实提升各类学校校园食品安全水平，为广大师生在校饮食安全保驾护航，切实保障广大师生在校吃上“放心餐”。
来源：东平市场监管
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